孟庭丽出生于台湾，在年曾担任广告模特。于年参演《中华警花》而正式出道。孟庭丽是台湾的知名女演员，在电视剧《包青天》《嫁妆》《女人花》中可以看到她的身影。每一部都曾是一代人的经典回忆。
孟丽婷早期有谈过一个男朋友，后来因为种种原因导致分手，对爱情失去信心的她，自此没有再谈过。
她年被发现罹患肌瘤、肌腺瘤，打算先拿掉肌瘤，之后便把卵子冷冻。
在年，孟庭丽因流感患肺炎，仍然坚持工作，没有得到充分休息。当时现场昏迷，导演也对其进行急救，送医院后最后确诊为脑溢血休克死亡。
在孟庭丽去世后，她的家人们把她的器官捐赠了出去，救活了八条人名。
愿天堂没病痛。